NOUVEAUX HORAIRES D'OUVERTURE DU 5 JANVIER AU 28 AVRIL 2011 INCLUS

Ouvert le midi du mercredi au dimanche
Ouvert le soir vendredi, samedi et dimanche (service du dimanche soir de 18h00 à 20h00, menu unique à 25€, tout compris)

Fermé lundi et mardi toute la journée et mercredi et jeudi le soir

Le Caveau - Magasin se trouve au restaurant. Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 à 17h00

NEW OPENING TIMES FROM 5TH JANUARY 2011 TO 28TH APRIL 2011 INCLUSIVE

Open for lunch from Wednesday to Sunday
Open for dinner Friday, Saturday and Sunday (Sunday early dinner reservations from 18h00 to 20h00, special 25€ menu, wine and coffee included)

Closed Monday and Tuesday all day, and Wednesday and Thursday evening

Wine Shop: Operating from the Restaurant and open Monday to Sunday from 10h00 to 17h00

Menus:

Nous avons toujours notre formule " lunch " à 21.95€, tous les midis sauf le week-end et les jours fériés. Vous pouvez découvrir également nos menus à 36€ et 44€ ainsi que notre carte.

Les détails de tous les menus sont consultables sur notre site: www.maisongayda.com

Menus:

Our "lunch" menu is available at 21.95€, every day except weekends and Bank Holidays. We also have our 36 €, 44€ and our "A la Carte" menus.

All of these menus can be seen on our website: www.maisongayda.com

Nouveaux Menus:

La Saint Valentin approche et comme chaque année Pascal vous propose une soirée parfaitement romantique et délicieuse. Le restaurant sera ouvert exceptionnellement le lundi 14 février au soir pour son menu gastronomique à 80 € comprenant 5 services, vins et boissons inclus (voir ci-dessous).

N'oubliez pas de réserver afin de ne pas être déçu.

Menu de la Saint Valentin:

New Menus:

St Valentine’s Day is fast approaching and, as with each year, Pascal proposes the perfect evening for you to share with that special person. The restaurant will be open exceptionally for the Monday evening of the 14th February 2011 with a fabulous gastronomic 5 Course menu at 80€, wine and drinks included. Menu shown above.

Please book early to avoid disappointment

Rapport du marché des vins

L’an 2010 s’est terminé sur une bonne note. En effet, nous avons acquis de nouveaux marchés pour nos vins, et envoyé notre premier container à Bahreïn. Pour ceux d’entre vous qui iront visiter Bahreïn, vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas consommer les vins du Domaine Gayda !

Nous continuons à très bien développer notre marché dans la Côte Ouest du Canada, avec 2 containers en route en ce moment même.

Le marché Finlandais est lui aussi intéressant avec une commande très importante passée. Nous espérons développer ce marché.

Nous venons d’ouvrir un bureau de distribution à Shanghai ; le marché en Chine désormais incontournable, ayant la croissance la plus rapide dans le monde aujourd’hui.

Le marché des Etats-Unis pose toujours problème, dû à un Euro très fort, ce qui nous empêche d’atteindre nos niveaux de prix de base pour ce pays. La lenteur du rétablissement de leur économie n’arrange en rien les choses, les consommateurs ayant encore du mal à se diriger vers les vins « haut de gamme ».

Le marché Britannique continue à croître, même si cela nous semble un peu trop lent ! Le secteur du vin Français ayant pris du retard par rapport aux vins du Nouveau Monde qui s’imposent de plus en plus. Par exemple, les vins d’Afrique du Sud se vendent désormais en plus grandes quantités que les vins Français !

Les Pays Bas nous prouvent encore une fois qu’ils sont aujourd’hui le marché se développant le plus, ayant doublé leurs ventes en 2010. KLM à choisi notre Cuvée Occitane Rouge cette année pour leur « classe affaire » et juste avant Noël, a commandé notre Viognier 2010 pour le servir à bord en Mars. Ces ventes sont très importantes pour la profile des vins Gayda dans le monde.

Nos ventes en France ont continué de grimper et nous sommes fiers de figurer dans de nombreux établissements gastronomiques prestigieux à l’échelle locale et nationale. A Paris par exemple, vous trouverez nos vins à L’Arpège (3 Etoiles), La Truffière, Le Market, Le Quinzième (Cyril Lignac) et La Maison de L’Aubrac.

Tout doucement, nos vins commencent à être reconnus et labellisés comme étant 100% Bio, certains étant en cours d’accréditation, d’autres ayant déjà l’appellation « AB » (Agriculture Biologique). Bien que nous ayons toujours cultivés nos vignes en respectant les principes d’agriculture biologique, nous reconnaissons que de posséder ce label est désormais important.

Market Report

2010 ended on a high with the opening up of some great new markets for our wines. We did our first container to Bahrain, so those of you visiting Bahrain have no excuse not to continue drinking Gayda wines! We continue doing great business in Canada’s West Coast with another two containers going over there. We have a very interesting market in Finland that has just taken a rather large delivery so we hope that builds into something worthwhile.

We opened a Liaison Office in Shanghai as China is becoming extremely important, being the largest growing market in the world today.

The States is still proving difficult with the stubbornly strong Euro that makes it hard to hit our critical price points. The faltering economic recovery there is doing nothing either to bring back buyers to the higher end wines.

The UK continues to grow, although rather too slowly for our liking. The French sector is taking a knock from New World wines, for example South Africa who now sells more wine in the UK than the French!

Holland proved again to be our largest expanding market in 2010 nearly doubling sales. KLM took on our Occitane Rouge this year in Business Class and just before Xmas decided to take on the Viognier 2010 for March delivery on board. These sales are great for the profiling of Gayda wines worldwide.

France continued to grow and we are proud to be in some of the most prestigious addresses in the French gastronomic world both locally and regionally. In Paris we have our wines in, for example L’Arpège (3 Star), La Truffière, Le Market, Le Quinzième (Cyril Lignac) and La Maison de L’Aubrac.

We are slowly achieving full organic accreditation for our wines, some already have the official AB stamp and the rest are in conversion to 100% organic. Although we have been growing our grapes following all the organic principles from the start we feel getting the accreditation is now important.

We all hope 2011 will be an even better year than 2010 !

Nouvelle Année ... Nouveau départ

Le mois de janvier est traditionnellement le temps ou l’on prend de bonnes résolutions un jour, pour les oublier le lendemain. Mais tout n’est pas perdu... je vous propose une résolution que vous pourriez tenir - Passer un diplôme en vin. Il n’est pas nécessaire que vous travaillez déjà dans le vin, ce diplôme vous aidera chaque fois que vous achèterez du vin.
Surprenez-vous ! Etonnez votre entourage ! Alors inscrivez vous au cours de vin WSET. Vous obtiendrez un diplôme international reconnu dans le monde entier tout en vous régalant.

Contactez Matthew : 04 68 31 64 14
www.vinecole.com

New Year - New Start...

January is traditionally the time we make resolutions one day and normally break them the next. All is not lost ... here is one you can make and keep - Study for a wine qualification!
You don’t need to be in the wine business and it will help you with all your wine buying decisions. Wine is fun, learning is fun so imagine Learning about wine. Surprise yourself, impress your friends and sign up for a WSET course that will give you an internationally recognised wine qualification.

Prochaines dates/ Next dates :

WSET Level 2 Intermediate Certificate (490€ HT) : 25-27 janvier 2011, 29-31 mars 2011
WSET Level 3 Advanced Certificate (880€ HT): 14-18 mars 2011

Contact Matthew : 04 68 31 64 14
www.vinecole.com