NEWSLETTER - August 2007

Heures d'ouverture:

Le Restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi toute la journée.

Le 15 Août 2007 le Restaurant sera ouvert seulement le midi.

* Tout le mois d'Août 2007, promotion spéciale le samedi midi : Nous vous offrons, par couple, une bouteille de l'Archet Syrah 2003 à emporter.

Opening Hours:

The Restaurant is open every day except for Sunday evening and all day Monday.

The restaurant will be open on Bank Holiday on Wednesday 15th August 2007 for lunch only.

* During the month of August we have a special promotion for Saturday lunch : We offer, per couple, a bottle of our L'Archet Syrah 2003 to take home.

Ouverture du Magasin:

Nous vous accueillons dans notre nouveau magasin au Domaine où nous proposons la gamme complète de nos vins, ainsi qu'une sélection de produits du terroir.

Ouvert du mardi au samedi de 10h00 à 18h30 et le dimanche de 10h00 à 17h.

Nous informons que les personnes qui ont demandé leur adhésion à notre Club du vin Wine Fellows' Society, peuvent retirer leur carte de membre dès leur prochain achat au magasin et ainsi bénéficier de leur remise.

A l'occasion de l'ouverture de notre magasin et pour tout le mois d'Août PROMOTION sur :

• L'Archet Rosé 2005, L'Archet Syrah 2003, et L'Archet Sauvignon Réserve 2004 : 10 bouteilles achetées et 2 bouteilles offertes
• L'Archet Classique 2003 et L'Archet Carignan 2003 : 11 bouteilles achetées et 1 bouteille offerte.

Wine Shop:

We invite you to our new wine shop situated on the Domaine offering our range of wines a well as Gayda selected local products.

Open Tuesday to Saturday from 10h00 to 18h30 and Sunday from 10h00 to 17h.

We would like to inform our customers who have requested membership to our Wine Fellows' Society that their cards will be available with their first purchase at the shop and therefore benefit from their discount.

To celebrate the opening of the shop and for the month of August we have special offers on the following wines :

• L'Archet Rosé 2005, L'Archet Syrah 2003, L'Archet Sauvignon Réserve 2004 : Buy 10 bottles, get 2 free
• L'Archet Classique 2003 and L'Archet Carignan 2003 : But 11 bottles, get 1 free

Les Vendanges approchent...

Depuis le début de l'été, la vigne continue son cycle de croissance, nous avons effectué les travaux d'ébourgeonnage et de relevage pour permettre une meilleure aération et exposition au soleil depuis la fleur à la véraison aujourd'hui. C'est le stade où la vigne stoppe sa croissance et signe le début de la maturation du raisin. Ceux-ci commencent à se colorer. Nous avons également éclairci les grappes afin d'éliminer les grappes trop serrées ou gênantes pour une bonne maturité, ainsi que les feuilles autour des grappes restantes pour les laisser mûrir pleinement. Ce travail soigné et passionné de Romain et Céline dans les vignes a été récompensé en obtenant de très beaux raisins les années précédentes. Les attributions de bonnes notes, la sélection Collection en sont le résultat. Bonne vendange !

En attendant :

L'agitation dans la cave commence le week-end prochain, Vincent et Marc préparent l'assemblage du Chemin de Moscou 2005 et Cuvée Occitane 2006.

The grape harvest approaches...(A true passion for the vines)

Since the beginning of the summer, the vines continue their growth; we have carried out the "débourgeonnage" and the "relevage" selection of shoots to allow for a better aeration and sun exposure from the blossoming to the véraison. This denotes the change in colour. We have also thinned out the crop to eliminate the excess bunches and removed leaves to free the fruit giving the best opportunity to ripen. It is this care and attention to their work in the vines by Romain and Céline that has been rewarded by the production of wonderful grapes in preceding years. And the result has been recognised by recent nominations and awards.

Meanwhile:

Excitement in the cellar starts next weekend as Vincent and Marc prepare to blend the wines in preparation for the Chemin de Moscou 2005 and Cuvée Occitane 2006.